前回の続きですわ。
釣りました編は終了したので、
今回は食べてみた感想です。
家に持って帰る途中、どう調理するかをあれこれと考えていた。
今オーブンが宿舎にないし、買う気がない。
塩焼きは無理やな。
この魚見たところ煮つけがうまそうだ。
というわけで、醤油煮に決定。
清蒸はさすがに怖かった。
臭かったら食えたもんやないですからね。
家に帰ってネット見たら、
この魚まずいという評判らしい。
調理しながら不安を覚えたが、
とりあえず予定通り醤油煮込みにする。
家から徒歩10分の場所で釣って、〆たりせずに持って帰ってきた。
リュックの中で暴れまくってた。
背びれの一部が長い。かっこいいねぇ。
家に帰って即うろこを取って内臓を取り出す。
おなかの中空っぽ気味だ。こいつかなり飢えていたのかな？
痩せた魚っぽくは見えないんだけど、痩せてるやつはあまりうまくないからなぁ
そういう不安要素を抱えたまま煮込んでいく
あ・・・宿舎に皿がない。
しょうがないから鍋のまま食べ始めてみた。
噂通り骨が多い。
しかし・・・うまいと思うんだが。
卸さずに、丸ごと一本に込んだら身がするっと取れて、そんなに小骨に苦しまずに済んだ。
あとあと他の方々のブログ等で見たら、卸したら身がグズグズらしい。
中国式で一本丸ごとに込んで正解だった。
ご飯と一緒に食べたくなる味でした。
次回釣れたら味噌煮にしてご飯と一緒に食べようと思います。
ネット上でかなり評価の低い魚でも、
なぜか中国圏ではうまいんですけどね。
自分の舌が腐って来てんのか？
このターポンまたの名をイセゴイ。まずいと評判らしいのだが、
個人的には釣ったらまた食べようと思うリピーター宣言してしまう魚だ。
以前にハクレン食ったときもうまかった。
とろける旨さがあったが、日本のブログのほとんどがかなりくさいという評価が多い。
中国圏の水質が違うのか？
よくわかりません。
裏のどぶ川のティラピアも釣れたら
紅燒魚にして食おうと思っていますからね。
うまいんですよね。
マーレイコッド釣り堀は釣ってもお持ち帰りダメだろうなぁ・・・・。
見るからにうまそうなマーレイコッド。
次回はティラピア釣りとプレコ攻略ですかね。
プレコの食べ方ググっとくかな。
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