魚料理

魚料理

台北でパシフィックターポンを釣って食べる。味はうまかった・・・・

前回の続きですわ。 釣りました編は終了したので、 今回は食べてみた感想です。 家に持って帰る途中、どう調理するかをあれこれと考えていた。 今オーブンが宿舎にないし、買う気がない。 塩焼きは無理やな。 この魚見たところ煮つけがうまそうだ。 と...
魚料理

ソウギョ、コウライギギ、ティラピアを料理して食べる

先のネタの続きなんですけどね。 お持ち帰りとなったソウギョ×2、コウライギギ、ティラピア。 持って帰って思いついた。 中国人友達微信群に流す。 誰かいらん? 誰も返答無し しょうがないから、 家のご近所に配るかぁとノック数軒。 一軒も出てこ...
魚料理

中国のアメリカナマズを食べてみた

タクシーとバスで約1時間。アメリカナマズ釣り堀より帰宅しました。 夜の会議まで時間がちょとある。 ナマズをシンクに放り込んでみたら、 生きてた。 生きてたどころやない。 暴れまくる。 さすが肺呼吸。地上に上がっても簡単には死なない。 すごい...
中山の釣り場

中国広東省中山市の三乡海钓场 バラマンディを食べてみてその味検証

春分の日の3連休。 土日はかなりきつめの雨。 本来、深圳の怪魚釣り堀へ泊りがけで行こうと思っていたのだが、 土曜日晩、月曜日晩と用事が入り、短時間決戦しかできない。 さらに雨が降ってては塩分濃度が落ちるゆえに活性も悪いだろう。 どう転んでも...
魚料理

中国福建省泉州でライギョを食べる。激うま雷魚料理紹介

ライギョを食べたことはおありですか? 基本的に中国は何でも食べるので、 日本人が普通食べない魚も食べます。 個人的にはそういうのが好きですので、 食べに行った店のメニューに面白いものがあればほぼオーダーします。 中国福建省でライギョ料理をた...