中国福建省泉州でライギョを食べる。激うま雷魚料理紹介

ライギョを食べたことはおありですか?

基本的に中国は何でも食べるので、

日本人が普通食べない魚も食べます。

個人的にはそういうのが好きですので、

食べに行った店のメニューに面白いものがあればほぼオーダーします。

 

中国福建省でライギョ料理をたべてみた

 

今回は、福建省泉州市晋江市磁灶镇という所に行った時のことです。

そこは友人リラックス君の故郷なのですが、一緒に食事をしに行きました。
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ぼやけててすみません。湖南菜のお店でした。

メニューを見てて・・・あ・・・・・黑鱼がある!!!!!!!!!!

黑鱼=ライギョのことです。カムルチーではなくタイワンドジョウだとは思います。

中国では色々な呼び名があります。ここ、福建省のアモイ近辺だけでも黑鱼のほかに乌鱼,草丽鱼等の名称があります。

とりあえずあこがれのライギョ料理。

これは食っとかなあかんやろと思い、迷わずオーダー。

ここは私の故郷だから私が出すから何でもオーダーしてくれというリラックス君。

遠慮なくライギョをオーダー

 

ライギョ鍋を食べた感想

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ライギョ鍋ですね。
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味は・・・めっさうまかったです。

何というか普通の白身魚よりも身がプリプリしてて弾力があり、

すごくおいしい。

これはいける!!!!

今後ライギョをメニューに見かけたときは積極的にオーダーすることになりそうだ。

 

その他の中国料理

 

ついでに他にオーダーしたものと見せの様子などもどうぞ

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淡水魚なんてと馬鹿にしてはいけません。

日本の適当に作ったまずいお惣菜なんかよりはるかにうまいです。

ちなみに中国料理はライギョの料理法も豊富です。

興味がおありでしたら以下のサイトを参考になさってください。

http://www.meishichina.com/YuanLiao/HeiYu/

http://www.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/heiyu/
↑↑↑ロゴが完全にクッ◎パッドをパクってるサイト

http://www.xinshipu.com/zuofadaquan/1785/
メジャーレシピサイト

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