ライギョを食べる

ライギョを食べたことはおありですか?
基本的に中国は何でも食べるので、
日本人が普通食べない魚も食べます。
個人的にはそういうのが好きですので、
食べに行った店のメニューに面白いものがあればほぼオーダーします。
今回は、福建省泉州市晋江市磁灶镇という所に行った時のことです。
そこは友人リラックス君の故郷なのですが、一緒に食事をしに行きました。
4ACA9A739E6991C8436A7ADDA325E07B.png
ぼやけててすみません。湖南菜のお店でした。
メニューを見てて・・・あ・・・・・黑鱼がある!!!!!!!!!!
黑鱼=ライギョのことです。カムルチーではなくタイワンドジョウだとは思います。
中国では色々な呼び名があります。ここ、福建省のアモイ近辺だけでも黑鱼のほかに乌鱼,草丽鱼等の名称があります。
とりあえずあこがれのライギョ料理。
これは食っとかなあかんやろと思い、迷わずオーダー。
ここは私の故郷だから私が出すから何でもオーダーしてくれというリラックス君。
遠慮なくライギョをオーダー
DE468B2D5B8C23BA8372DA49063C09ED.png
ライギョ鍋ですね。
A4AFBD67014079EB9E25767A6E421DAA.png
味は・・・めっさうまかったです。
何というか普通の白身魚よりも身がプリプリしてて弾力があり、
すごくおいしい。
これはいける!!!!
今後ライギョをメニューに見かけたときは積極的にオーダーすることになりそうだ。
ついでに他にオーダーしたものと見せの様子などもどうぞ
B3B847195BF78EC93C8E4BA49A7C0731.png10E40B004495EB9ABAA965BC721DB1A8.pngBA17935918B60584EA87EF57034F2116.pngF33A77A7F590710F4C443D8B5F0C9072.png
淡水魚なんてと馬鹿にしてはいけません。
日本の適当に作ったまずいお惣菜なんかよりはるかにうまいです。
ちなみに中国料理はライギョの料理法も豊富です。
興味がおありでしたら以下のサイトを参考になさってください。
http://www.meishichina.com/YuanLiao/HeiYu/
http://www.28ms.cn/caipu/dongwucaidan/heiyu/
↑↑↑ロゴが完全にクッ◎パッドをパクってるサイト
http://www.xinshipu.com/zuofadaquan/1785/
メジャーレシピサイト

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。